Dubái 12 de junio de 2025 En el mercado de chocolate altamente competitivo, una empresa pionera de chocolate ha logrado avanzar con éxito con un pensamiento innovador y estrategias de producción flexibles.Enfrentado a un capital limitado, la empresa evitó costosas líneas de producción totalmente automatizadas y en su lugar adoptó un enfoque semiautomatizado utilizando una máquina de templado y depósito de chocolate de 60 kg combinada con mano de obra manual. This hybrid model not only significantly boosted production capacity but also enabled the creation of a unique Middle Eastern-inspired chocolate bar featuring Pista Kunafa (pistachio baklava) and Cartan Candy (traditional Arabic caramel) for the Dubai market.

El desafío: Producir de alta calidad con un presupuesto limitado

Como empresa de nueva creación, la compañía se enfrentó inicialmente a un dilema: cómo garantizar la textura refinada y los rellenos complejos de sus barras de chocolate manteniendo los costos de producción manejables.Los métodos artesanales tradicionales eran ineficientes, mientras que las líneas totalmente automatizadas requieren inversiones multimillonarias muy por encima de su presupuesto.

La solución: la semiautomatización inteligente

Después de una investigación exhaustiva, la empresa eligió la máquina de templado y depósito de chocolate de 60 kg, cuyas tres ventajas clave respondían perfectamente a sus necesidades:

1. Temperado de precisión: asegura la cristalización perfecta del chocolate, proporcionando un brillo y un pinchazo de primera calidad.

2. Depósito flexible: Las boquillas ajustables permiten rellenos en capas, inyectando con precisión piezas trituradas de Kunafa y Candy Cartan.

3. Colaboración hombre-máquina: El trabajo manual maneja la colocación de relleno y los toques finales, mientras que la máquina garantiza un templado y depósito eficientes, aumentando la producción diaria en un 300%.

El resultado: una sensación de chocolate inspirada en Dubai

"Esta máquina nos ayudó a alcanzar el 80% de eficiencia automatizada con sólo el 20% de la inversión", dijo el fundador de la empresa.Podemos producir consistentemente nuestras barras de chocolate de Dubai envueltas en oro con una rica cáscara de chocolate oscuro templado con capas de Kunafa crujiente y caramelo de caramelo.¡La respuesta del mercado ha superado todas las expectativas!"

Conocimiento de la industria: el triunfo de la producción flexible

Este caso ofrece un modelo reproducible para las pequeñas y medianas empresas alimentarias:

• Inicio de bajo costo: automatice los pasos críticos mientras conserva los procesos manuales para la personalización.

• Iteración rápida: ajusta fácilmente las recetas (por ejemplo, añadiendo azafrán u otros ingredientes regionales) con equipos modulares.

• Cuentos culturales: Utilice máquinas para estandarizar la calidad mientras los artesanos infunden el patrimonio local.

La marca ya se ha asociado con varios supermercados de alta gama de Dubai y planea expandir el modelo a otras líneas de productos inspirados en Oriente Medio.

Acerca de la máquina del papá de Shanghai
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