¿Alguna vez te has preguntado cómo los chocolateros obtienen ese recubrimiento perfecto uniforme y brillante en los postres? En este video, te mostramos el corazón de nuestra producción navideña: la máquina de enrober de chocolate.
Vamos a hacer nuestras firmas de Navidad de manzanas de chocolate Mousse pasteles con un escondido centro de mermelada de fresa.
Cómo los pasteles congelados se alimentan automáticamente en el transportador de malla de alambre del enrober.
La unidad de templado precisa que mantiene el chocolate en la consistencia perfecta.
La "cascada" de chocolate que cubre todas las superficies.
Cómo el túnel de enfriamiento solidifica la cáscara para ese golpe perfecto.
Esta máquina es esencial para un gran volumen y una calidad constante.